本发明公开了一种提高新式茶饮中冷泡花香型白茶茶汤浸出物的方法，包括如下步骤，1）原料预处理，将白茶原料与食用级花瓣按5:1比例混合；2）茶叶经梯度冷冻干燥和低温等离子体预处理；3）在密闭容器中进行分段式微压膨化处理；4）通过复合酶协同处理茶叶；5）分阶段低温动态浸提；采用四阶段梯度降温配合不同的动态循环模式。本发明通过低温等离子体处理、微压膨化处理和复合酶预处理的协同作用，解决了冷泡花香型白茶浸出效率低、风味不协调的问题。