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零和式油烟净化器由南京大卫杨科技公司研发成功。“中餐油烟污染相比较与西餐废气污染更加严重”,技术工程出身、海归学者杨肇博士介绍说,中餐厨房油烟污染非常严重,中餐烹饪油烟所释放出来的挥发性有机污染物(VOCS),通过质子标定检测,检测到来自油烟污染物占整个空气污染总量的27%+。
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